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位於高雄市六合夜市的東東石頭火鍋，品牌成立三十年，實屬台灣石頭火鍋的先驅之一，一路走來精彩豐富的歷程，始終不變的是對品質的堅持。
創始店老闆施先生表示，三十年前由於台灣較無迷你石頭火鍋業者，從開模具都要親自設計，最初1978年於七賢三路開業，從食材到瓦斯爐等器具，以及廚房和吧台裝潢等皆係與太太二人構思設計，取名東東的由來，原因之一亦因要賣的東西很特別，所以一定要取個讓人好記的名字。
東東石頭火鍋的不敗招牌蕃茄湯底，完全不加大骨因此純素可食，以大約六種植物香料和大量新鮮蕃茄熬煮，衛生新鮮的自然風味，清香爽口而獨特，沒有蕃茄過嗆的味道，接受度高所以值得您勇於嚐試；而火鍋食材的部分也都選擇優質產品，青菜親自挑選且火鍋料多為日本進口，雖然成本高，但讓客人吃得安心美味最重要。
近日於國立科學工藝博物館附近開幕的東東分店，經營者為第二代施小姐，從小即跟在父母身邊幫忙，因此很清楚每一道看似簡單的料理，其實背後都充滿了用心良苦，比方說於研發過程中倒掉過很多食材，憑著對美味的堅持和毅力，才造就東東今天這番成績，於六合夜市深受好評並成為許多外地甚至國際客每到高雄必吃之處，今後亦會維持品質並持續研發更美味的台灣好料理。（攝影／林子騫）
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